在期货交易中，平仓是指将已有的持仓头寸进行相反方向的交易以结束头寸的过程。平仓可以平掉部分或全部持仓，可以是获利平仓或亏损平仓。

对于以前的老仓，即已经持有的头寸，有以下几种方法可以平仓：

一、直接平仓

最直接的方法就是通过期货交易所的交易平台进行平仓交易。具体步骤如下：

1. 登录交易平台，选择持仓的品种和合约。
2. 在交易界面中选择“平仓”选项。
3. 输入平仓数量和价格。
4. 点击“确认平仓”按钮。

二、反向交易平仓

如果无法直接平仓，可以使用反向交易的方式平仓。具体步骤如下：

1. 持有多头仓位，则卖出相应数量的合约。
2. 持有空头仓位，则买入相应数量的合约。

三、对冲平仓

对冲平仓是指通过在另一个市场或品种上建立相反头寸来消除风险。具体步骤如下：

1. 持有多头仓位，则在另一个市场或品种上建立空头仓位。
2. 持有空头仓位，则在另一个市场或品种上建立多头仓位。

四、套利平仓

套利平仓是指通过在不同的合约或品种之间进行套利交易来平仓。具体步骤如下：

1. 寻找两个价格差较大的合约或品种。
2. 在价格较高的合约上卖出，在价格较低的合约上买入。
3. 当价格差缩小或消失时，平掉两边的头寸。

期货平不掉仓怎么办？

如果遇到期货平不掉仓的情况，可以采取以下措施：

1. 检查交易所交易规则：部分交易所对平仓时间和数量有规定，需要确认是否符合要求。
2. 确认账户资金是否充足：平仓需要支付手续费和保证金，需要确保账户资金充足。
3. 联系期货公司：如果以上原因都排除，可以联系期货公司寻求帮助，可能是系统故障或其他原因导致。
4. 等待市场波动：如果平不掉仓是因为市场波动较大，可以等待市场稳定后再尝试平仓。
5. 考虑其他平仓方式：如果无法直接平仓，可以考虑反向交易平仓、对冲平仓或套利平仓等方式。

需要注意的是，平仓时需要考虑市场行情、交易手续费、保证金要求等因素，选择合适的平仓方式，避免造成不必要的损失。