上海期货交易所大宗商品部是上海期货交易所下属的一个部门，负责管理和监督上海期货交易所的主要大宗商品品种交易。大宗商品是指规模大、交易频繁、具有较高流动性的商品，主要包括农产品、能源、金属等。上海期货交易所的大宗商品部致力于提供多元化的大宗商品交易服务，为投资者提供高效、安全的交易平台。

农产品品种

上海期货交易所大宗商品部管理和监督的农产品品种包括大豆、玉米、白糖等。农产品期货合约是投资者用来对农产品价格波动进行对冲和投机的工具。大豆期货合约是以大豆为标的物，玉米期货合约是以玉米为标的物，白糖期货合约是以白糖为标的物。

能源品种

能源品种是上海期货交易所大宗商品部管理和监督的另一类主要大宗商品品种。能源品种包括原油、天然气等。原油期货合约是投资者用来对原油价格波动进行对冲和投机的工具，天然气期货合约是投资者用来对天然气价格波动进行对冲和投机的工具。

金属品种

金属品种是上海期货交易所大宗商品部管理和监督的重要大宗商品品种之一。金属品种包括铜、铝、锌等。铜期货合约是投资者用来对铜价格波动进行对冲和投机的工具，铝期货合约是投资者用来对铝价格波动进行对冲和投机的工具，锌期货合约是以锌为标的物。

大宗商品交易特点

大宗商品交易具有高风险和高收益的特点。大宗商品价格波动剧烈，投资者通常会选择合适的交易策略进行交易。投资者可以通过期货合约进行多头或空头交易，以赚取价格波动带来的收益。

大宗商品交易风险

大宗商品交易存在着多种风险，包括市场风险、流动性风险、操作风险等。投资者在进行大宗商品交易时需要注意控制风险，采取适当的风险管理措施，比如止损、分散投资等，以保护自身的投资。